Vaca frita

VACA FRITA
INGREDIENTES
1/2 libra de falda cocinada en caldo o potaje
1 diente de ajo
1/2 naranja agria o 1 limon
sal al gusto
3 cucharadas de aceite o manteca
PREPARACION
Machaque la carne y deshilachela a su gusto, despues que se haya ablandado en el caldo o potaje. Sazonela con ajo machacado, el jugo de naranja o limon y sal al gusto. Pocos minutos antes de servirla, friala en la grasa bien caliente