COCINA AL MINUTO, Recetas Fáciles y rapidas de hacer

Pierna de puerco asada


INGREDIENTES
1 pierna de puerco (6 libras aproximadamente)
1 cabeza de ajo
3/4 taza de jugo de naranja agria, limon, o vinagre
1 cucharada grande de oregano
2 cucharaditas de comino
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de sal
1 libra de cebollas
PREPARACION
Limpie la pierna y perforela en varias partes con la punta del cuchillo, Machaque los ajos, agregue la sal, oregano, comino, pimienta y el jugo de naranja agria. Unte bien la pierna con ese mojo o aliño, cubrala con las cebollas cortadas en ruedas y dejele reposar por 12 horas poe lo menos. Horneela a 325ºf (160ºc) durante 4 horas aproximadamente ( a temperatura moderada), si utiliza termometro de asados debe esperar a que marque 185ºf

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