Pollo al horno con vino

INGREDIENTES
2 pollos de 1,5 kg picados en cuartos
1 taza de vino blanco
2 cucharadas de perejil picadito
2 cucharadas de cebolla picadita
1/4 libra de mantequilla (1 barrita)
sal, pimienta, oregano y pimenton molido al gusto
2 libras de papines o papitas pequeñas, peledas
PREPARACION
En un bol remoje los pollos picados en cuartos, y llevelos a la nevera en la parte de abajo por 3 o 4 horas.
Encienda el horno a 450 ºC
Adobe los pollos con la sal, pimineta oregano y pimenton, coloquelos en una bandeja,
cubralos con el vino, la cebolla y el perejil, agregue las papines.
Tape con papel aluminio y lleve al horno por 25 minutos.
Retire el papel aluminio para que se doren los pedazos de pollo, aproximadamente 20 minutos por cada lado.