Pudin o Budin de Pan

INGREDIENTES
1/4 de libra de pan
1 3/4 tazas de leche
4 huevos
3/4 taza de azucar
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de pedacitos de guayaba coco rallado, pasas u otra fruta en conserva al gusto
PREPARACION
Remoje el pan en la leche, añada los huevos batidos, azucar, canela, nuez moscada, vainilla y sal, Luego agregue la fruta, viertalo en un molde engrasado o bañado en caramelo cocinelo en la olla de presion durante 15 minutos con 1 taza de agua en el fondo de la olla, dejelo enfria antes de quitarlo del molde