INGREDIENTES
3 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de bicarbonato
2 cucharaditas de polvo de hornear (si la harina es leudante no es necesario)
1 cucharadita de sal
1 taza de aceite
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 1/2 tazas de azucar
4 huevos
2 tazas de zanahorias ralladas
para decorar crema de chocolate o azucar en polvo
PREPARACION
Mezcle la harina con el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal y reserve esta preparacion.
Vierta en un recipiente el aceite y la mantequilla. Agregue el azucar y mezcle bien añada los huevos uno por uno, revolviendo bien entre cada adicion, incorpore la harina mezclada alternando con las zanahorias ralladas.
Cuando la mezcla este bien homogenea, virtala en un molde engrasado y enharinado o con un papel en el fondo, hornee a 180 ºc aproximadamente, o hastque que el introducir un palito en centro este salga seco.
cuando se refresque decore con el chocolate o el azucar en polvo
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