Peras al Vino tinto

INGREDIENTES
1 Kg. de peras
1 litro de buen vino tinto
1 litro de agua
1/4 Kg. de azúcar
1/2 rama de canela en palo
PREPARACION
Se pelan las peras y, sin quitarles el palito, se ponen en una cazuela al fuego con el litro de vino, el litro de agua, el azúcar y la canela.
Se deja cocinar una hora a fuego suave.Cuando se vea que estén hechas, se retiran y colocan en una fuente.
El liquido de la cazuela, es decir, sin las peras, se deja cocer hasta que quede una salsa cremosa. Y con ella se rocían las peras.
Se sirven tibias