Conejo a la brasa

INGREDIENTES
1 conejo grande
1/2 cabeza de ajo machacada con 1 cucharadita de sal
2 cucharadas de oregano
1 taza de naranja agria o vinagre de vino
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de miel (opcional pero le queda muy bien)
PREPARACION
La carne de conejo es muy sabrosa no se debe adobar mucho para que no pierda su sabor caracteristico
prepara el adobo con todos los ingredientes bien mezclados, con las manos adobe bien el conejo, dejelo reposar por 2 horas antes de ponerlo a la brasa
cocine por los dos lados hasta que este cocida tenga cuidado no se le pase, pues se seca y pierde el sabor